День благодарения часто проходит по привычному сценарию: за столом собираются почти одни и те же люди, повторяются пред застольные ритуалы, а обязанности по приготовлению блюд распределены заранее. Если хочется добавить празднику новизны, начните с оформления стола.
«День благодарения, пожалуй, один из самых личных поводов принимать гостей, и мне нравится, когда стол отражает это», — говорит Себастьян Брауэр, старший вице-президент и руководитель отдела дизайна продукции Crate & Barrel. «Сервировка должна быть щедрой, располагающей и выразительной, но при этом непринуждённой — такой, чтобы гостям хотелось задержаться».
Брауэр и команда Crate & Barrel поделились тенденциями в оформлении праздничного стола. Многие из этих идей подойдут и для других осенних встреч.
Добавьте природные материалы
Лучшие композиции выглядят не тщательно срежиссированными, а собранными из разных вещей. Поэтому Брауэр советует включать в сервировку натуральные материалы, например лён. «В сочетании простоты и утончённости есть особое очарование: кажется, будто эти вещи собирали постепенно», — говорит он.
Начните с основы — например, льняной скатерти с цветочным рисунком, — а затем сочетайте узоры, материалы и предметы разных размеров. Чтобы создать естественный центральный акцент, поставьте в вазу цветы или ветки из сада.
Замените жёлтые и оранжевые оттенки прохладными синими
Красный, оранжевый и жёлтый привычны для стола на День благодарения, но Брауэр предлагает отойти от традиционной палитры. Ему особенно нравится коллекция посуды Marin от Crate & Barrel в новом оттенке сланца.
«У неё выразительный ремесленный характер: тонкие различия в глазури придают каждой вещи индивидуальность, — говорит он. — Этот мягкий, неожиданный оттенок отличается от традиционных осенних цветов и хорошо сочетается с натуральным льном, тёплым деревом и сезонной листвой». Синие детали можно добавить и с помощью столового текстиля или посуды для подачи.
Выберите ботанические узоры
Необязательно перегружать оформление тыквами и декоративными плодами. Цветочные мотивы уместны не только весной — они могут стать выразительной частью праздничного стола. «Мне нравится сочетать ботанические узоры с однотонной керамической посудой или соединять деревенскую простоту с более деликатными, изысканными деталями, — говорит Брауэр. — Такие контрасты придают столу характер и делают его по-настоящему вашим».
Используйте свечи-свечи с тонким стержнем
Мода меняется, но тёплая атмосфера за столом всегда важна. «Самые красивые сервировки не обязательно самые сложные, — говорит Брауэр. — Главное, чтобы они вызывали чувства». Создать нужное настроение поможет мягкий свет.
Поставьте несколько высоких тонких свечей разной высоты и оттенков. «Получается продуманная многослойная композиция, но без излишней декоративности, — отмечает Брауэр. — Оставьте место для еды, разговоров и приятной спонтанности встречи». Завершить оформление можно подсвечниками, например небольшими Genoa от Crate & Barrel.
Оставьте место несовершенству
Сервировка на День благодарения не обязана быть безупречной, чтобы производить впечатление. По словам Брауэра, люди всё больше ценят мастерство, происхождение вещей и след человеческой руки в дизайне.
«В мире, где всё кажется всё более отполированным и одинаковым, особенно привлекательны предметы, в которых виден процесс изготовления, — объясняет он. — Неровный край керамической тарелки, фактура льна ручного ткачества или лёгкие несовершенства выдувного стекла».
Брауэру нравятся бокалы для вина French Wine Glasses от Crate & Barrel: они напоминают винтажную европейскую посуду. «Простые, элегантные и неподвластные времени, — говорит он. — Сочетайте новые вещи с бокалами, которые вы собирали сами или унаследовали от близких: так сервировка станет более личной».